以前阿~

潤餅都只有在清明節慶時才會吃到的傳統美食,

還記得,清明掃墓完,家裡都會準備各式各樣的內餡包料,超級豐富,

隨自己口味DIY,包裹出屬自己style的潤餅

現在的潤餅,都變成學生、上班族等晚餐前的美食之一了。



這家位於中壢夜市前端,

在過年時期加上陰雨天,街道特顯人少,

各家店面都沒營業,就屬這家還開著店,外頭排得人還不少呢!

一到了晚上夜市開始,那排的人龍更不用說啦~



$35/份

口味有分:原味、辣味、咖哩、海苔



內餡:蛋酥、紅肉條、肉鬆、菜脯、香菜、高麗菜、豆芽菜

(若肉鬆、紅肉條、菜脯其中一樣不要,則以玉米粒代替)



《咖哩口味》

紅肉條很薄很薄,肉鬆的量些少,

內餡份量佔最主要的是高麗菜,

軟硬適中,菜甜中溢出的菜汁,

配上蛋酥的酥脆感,以及咖哩的香氣提升,多汁又好吃。



《海苔口味》

咖哩換成了海苔,它的鮮鹹味,又創另一種風格的美味。


對肉食主義者來說,可能會覺得吃得肉卻沒肉足感吧?!

因為肉薄,加上佔的比例與高麗菜量懸殊大,

可能會覺得好像沒有吃到肉的樣子,呵~


對於我來說,下午茶的點心潤餅,吃一個就六七分飽了,

剛好晚餐也免啦,哈~


「潤【廖】餅」

地址:桃園縣中壢市新明路(中壢夜市的前端)
營業時間:12:00 ~ 晚上



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