香腸伯來囉~叭噗叭噗



到台南來接親戚南下時,路過看到它~"黑橋牌"

靠近才發現,原來它是間香腸博物館耶!


最近真的是跑透透全省的觀光工廠,

有些工廠的活動內容,一整個run下來,

真讓人覺得趣味極了,相對也達到產品推銷的效果,

因為大家都會拎著大包小包的,哈。



黑橋牌香腸博物館在2012/8/23於台南全新開幕。

廠外乾乾淨淨的,白綠色路線的設計,有種綠化的感覺。

一邊是往香腸博物館,另一邊則是往工廠,

聽說,它們的香腸是採用CAS認證原料,而生產過程通過HACCP認證,

就連從生產到物流,是以ISO22000檢驗標準來掌握產品品質。



這景超適合照相的,坐在板凳上翹著二郎腿,吃根香腸,更有感覺,

腳踏車上的珠仔台可是真的唷~

還有骰子可以玩,兮八辣~嘻嘻。



入口處



這裡也有一台香腸腳踏車,看看四周沒什麼人,

現場頑皮起來,扮演賣香腸的阿伯,

來袂香腸喔~來袂香腸唷!



一進來,三隻豬迎接我們,嘓~嘓~嘓

它們不像一般店做成公仔狀,看似皮革質軟綿綿的,好想去捏捏看唷(大誤)

拿了DM,館內樓層介紹:1F-專賣店、熱食區、遊憩區

       2F-香腸文化展區

        3F-黑橋牌歷史展區



搭乘電梯往2F,電梯裡的背景是隻微笑豬兒,

名叫:推不倒

面對 是我們勇氣的根源

那些困頓、難關與沮喪

都是為了更加圓滿、更加豐沛的笑容


寫得真好,我喜歡

一出電梯,又有一隻豬迎接我們,

告訴我們,透過加工處理,"讓豬,不僅僅是豬而已"。



2F-香腸文化展區

先介紹了構成香腸的配角三元素:鹽、香料、腸衣

哇~有好多種唷,就連腸衣也是,有些還是沒看過的呢,長知識了。



這個是在介紹世界香腸,

原以為熱狗是由美國人發明的,從那兒才知道,原來不是耶!!!

你們知道是哪兒嗎?!

另外,香腸又分為三種:乳化式香腸、生香腸、煮式香腸

乳化式香腸以法蘭克福香腸、維也納香腸為代表;

生香腸則是原料經發酵、醃漬而熟成的中式香腸;

煮式香腸原料以內臟為主,血香腸、肝香腸。

看到這兒,不禁想起之前在某餐廳點的臘腸飯,裡頭有三種臘腸,

其中有一種顏色為黑色,不知道那是什麼口味,

朋友問,還玩笑的說是用黑豬肉做成的(誤)

結果它是肝香腸,OH MY GOD(暈)



豬隻部位的說明圖,

正所謂『沒看過豬走路,也得明瞭哪部分的肉好吃呀!』

你們說是不是啊?!

豬肉,當然是"松坂肉"最好吃了,也就是肩頸肉

油脂分布最均勻,肉質口感嫩Q嫩Q,啵棒~(流口水)

肉類只要是油脂分布均勻的部位,吃起來最美味了,饕客的最愛,

例如:黑鮪魚油三角、雪花牛、豬肩頸肉等。



香腸製成的充填機



各種跟香腸習習相關的美食,

大腸包小腸的絕配、吃肉圓會點的小菜、過年佳節會送的臘腸好禮等等。



對香腸文化有進一步了解後,我們來到了3F-黑橋牌歷史展區

古早時代的灶腳,婆婆媽媽那一輩的看到都勾起以前回憶了。

此時,把玩著灶腳的廚具了,

大鏟子看起來很重,拿起來卻意外的輕耶!

一旁桌上還擺放著Q版豬公仔,

真的是處處都有豬兒蹤跡呢。



又遇見一台香腸腳踏車了@@,

此處是"海安路207號"利用了透視畫重現第一間黑橋牌門市,

真真假假穿插呈現,大家都在疑惑著瓶裝中的肉鬆到底是真的還是假的?



過了橋,來到了黑橋牌歷史大事記,

玻璃櫥窗內擺放著古早物品,有大同娃娃耶,挺令人懷舊,

而櫥窗正上方,以四片板組成一個平板面,再以投影模式投射出影片,超酷的~



沿著大事記走去,到達了終點"指紋"

遠遠的看似個手指指紋圖樣,近看才發現它是用一個個的香腸組出來的,

上面都寫著名字,這可是黑橋牌裡頭每位員工簽下的姓名,

主要概念是"好心腸的堅持"堅持用好心腸做出做好香腸



來到1F專賣區



裡頭的豬隻作品超特別的,

右上角的作品叫作"認識我

仰望著天,咪咪的它,右腳型似雞腳,還鑲成金黃色,

呼應了它解說內容的最後一句:因為自己 就是人生最大的財富

右下角的作品叫做"心想事成

笑咪咪的,以土地公公形象為創作

左手拿著權杖,上頭還鑲鑽呢,象徵精神的純粹!

左手拿著銅錢,象徵生活的欲望。

左方的作品叫做"夥伴

手掛著佛珠,耳垂大大的,坐在動物的上方,

兩個都很滿足的臉,好和諧的氛圍。



你們看這隻黑豬,Q不Q阿~呵

它叫作"抱抱

透過擁抱感受愛的的作品。

有空的時候,記得跟周遭所愛的人來個擁抱吧



它是旋轉香腸迷宮,左轉轉右轉轉,可轉出香腸中的秘密!



還有蓋章處唷~(旁邊那盆好像是小麥草)



要出來的時候,看到一旁小空間的造景,感覺好復古唷~

古式的裁縫機耶,都成了古董了吧!



《後記》

雖然它不像一般觀光工廠有DIY的活動,

不過休閒日子不知哪裡去,可以到這兒走走。

這次臨時來的,所以沒有辦法預約導覽,

入工廠參觀導覽應該會是個不錯的行程吧?!

會看到自動化灌香腸的那一幕嗎?呵~





『黑橋牌香腸博物館』

地址:台南市南區新忠路2號
電話:06-2616990
營業時間:週二 ~ 週日 09:30~17:30
( 週一休館/導覽服務需事先預約/免收門票 )
網址:http://www.blackbridge.com.tw/
粉絲團:http://www.facebook.com/blackbridge.tw

開車:
─北上:仁德交流道→中山路左轉→中華東路三段路口左轉→中華南路
→中華西路右轉→新忠路左轉→黑橋牌香腸博物館

─南下:永康交流道→中正北路右轉→中正南路→中央路右轉→中華北路二段
→中華西路一段路口→左轉進入中華西路二段→新忠路右轉→黑橋牌香腸博物館

大眾運輸:
火車站→觀光休閒公車88→市府站下車→步行18分鐘抵達










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