吼~吼~吼吼吼~
每次經過,怎都這多人在用餐呢,
有多美味,待會報賀哩災(台語)
紅亮的招牌,加上等待的人潮,
即使是位於巷口的地段,即使是旁邊有個大7-11,
也遮掩不了它。
選擇假日去吼牛排,超多人,沒預約的,就要等等等囉~
現場等待區,可以坐在外頭的涼亭噴霧區,
天氣熱的時候,會噴水霧出來,散點熱氣。
或者呢,入內等待,不過提供的坐椅比較少,可能要選擇用站著囉。
有預約的我們提早到了,還是要等@@
店外店內都是人,所以我們選擇去7-11坐一會,
當個低頭族,耗一下時間XD
(其實預約時間未到應該還是可以先入坐,只是我們忘記問他可不可以)
我猜啊,它們的坐位分配應該是:
靠近窗外的提供給現場排隊的人,靠近裡面位置則是給預約者。
不過我比較偏愛他們現場排隊的坐位,
因為採光比較好,拍照起來也比較好看嘛XD,
可~若要假日來用餐,真的要先預約比較妥當。
望眼過去~那牆兒掛的照片,很有感覺,
寶寶與媽媽溫馨相望,拍得真棒~
在牛排館佈置中,看到此景,挺特別的。
服務生遞上menu讓我們參考參考,有雞、牛、海鮮、魚、羊、鴨,
等到瀏覽左方的牛排時,一看~~os浮現
你是否曾經有過,去吃排餐時,看著菜單這多名稱的牛排,
卻傻傻分不清他們到底差在哪,唯一分得清的就是:它們的價錢不一樣,
相對的就是,價錢越高,就是最好、口感最棒的肉質,
但還是不知道他們是牛的哪個部位肉麻,對不對?
但是光憑牛排名稱或價格做決定,可能又會點到不對胃口的牛排,
有的人愛吃軟嫩肉,有的人卻愛吃帶有嚼勁的肉。
來~~大家一起來小知識一下吧!
「牛小排」:此肉質結實帶筋且油脂甚多。建議食用熟度不宜太生,
在全熟的狀態下,最能表現出牛小排焦脆的筋肉跟咀嚼口感。
「嫩肩」: 附著於肩胛骨上之一塊肉,富油花且肉質嫩是極佳的牛排用肉。
「沙朗」:肉質細嫩度僅次於菲力。但因脂肪量較菲力高,吃起來較不乾澀。
「菲力」:肉質特別鮮嫩細緻,脂肪含量低,是整條牛之最佳部位。
「雪花」:油花較多的肉。
所以~你決定好要吃什麼了嗎?
點完餐後,服務生會詢問你是否為當月壽星,再送上生菜沙拉,
看著底部的桌紙,吸引著大家的目光,
那兒寫著:當月壽星消費不限次數,個人即可享有五折優待。
唷~~不限次數耶,意思是:
只要你在生日那月,去無數次都打五折耶!!!
(有人心動了嗎XD)
另外呀,不要看著服務生送上生菜沙拉後,就傻傻的在坐位上等待玉米濃湯唷,
它們麵包、玉米濃湯、爆米花、冰品、醬料、飲料都是buffet
也就是自己來~~
它們的爆米花,是甜鹹混一起的。
麵包,是已經幫你塗好醬(蒜泥口味),自行放入烤箱烤。
飲料,除了帶汽的飲料口味,沒帶汽的則是有紅茶、紅莓汁、咖啡、白開水。
醬料,當然就是磨菇跟黑胡椒兩者,我比較愛它家的蘑菇醬,黑胡椒醬我覺得比較稠且沾多會辣。
另外,深藏在牆內的額外酌料,
點牛排記得要來拿罐玫瑰鹽唷~~
它家的排餐,麵是通心麵,不是直條麵唷~~熱呼呼的醬料淋上,真美味!
左上:雪花牛排(9oz)$230 肉質普普。
左下:雞腿排$230 肉質軟嫩,超好吃,CP值超高。
右上:紐澳羊肋排$350 oh~它的羊肋排好像烤得有點焦囉,
外觀,一塊羊肋排若以佔率來說,骨頭>肉筋>肉,
本來是想照著骨頭的分布來切,切成一長條,再一支一支肉骨頭拿起來品嚐,
沒想到,不好切拉~><(可能我手拙吧),所以我把肉骨切分離,切塊品嚐,
沾醬選擇的是磨菇醬,還是掩蓋不了羊咩咩的味兒,不過肉質算嫩的,
只可惜,肉佔的比率太少了,讓人覺得CP值低。
右下:菲力牛排(8oz)$350 雖然它的肉小巧一塊,但它咀嚼起來嫩Q嫩Q,
不愧是牛肉中最佳部位,不喜歡吃帶筋的人,非常推薦這道唷。
中間:嫩肩牛排(12oz)$320 那天傻傻的點餐後,服務生送上餐點,
看著一旁點的菲力牛,再看自己的嫩肩牛,為什麼我的肉這大塊啦><,
後來才發現,天呀~~我的是12oz!!!難怪我吃到撐了還吃不完,
肉質帶筋略有油花,吃起來油嫩油嫩的,灑上玫瑰鹽時,鹽提升了肉質的鮮美。
讓大家看一下,肉的剖面圖:
左上:嫩肩牛排(7分熟)
左下:雞腿排,它不是剖面圖唷,是一整塊狀。
右上:羊肋排,去筋去骨後的肉。
右下:菲力牛排(5分熟)
冰島鱈魚排$290
未沾醬品嚐時,肉質軟軟的無味道,且水水的,不夠香酥,
似乎是直接從冷凍拿出來料理,未經其他醬料增加風味。
餐後,來份甜點吧,它們的冰淇淋,不是有牌的,也沒有甜筒,
純粹就是各口味的大冰桶,自己挖來吃的那種,
美味程度就是普通囉,相信大家吃完排餐也吃不太下冰品拉,
所以就不要太care,重點是排餐美不美味:)
不過,若依衛生來說,它算不錯的,杓冰淇淋的工具是放置在流動式水鍋中,
這樣一來,當使用次數多的時候、人多服務生忙不過來的時候,
也不會擔心水濁該替換及衛生的問題。
《後記》
當我們用餐時,一位服務生拿著相機,
詢問著我們:可不可以為你們拍張照嗎?
當下停頓了一下,正當心裡要os時,
服務生接著說:我們會將拍起來的照片放在吼牛排的粉絲團,留作紀念。
恩~大家覺得我們有答應嗎XD
『吼牛排』
地址:桃園縣中壢市元化路197巷3號
電話:03-452-6199
營業時間:11:00 ~ 22:00
(最低消費$80,無服務費)
網址:http://hou-steak.com/
粉絲團:http://www.facebook.com/Hou.Steak
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