香腸伯來囉～叭噗叭噗
到台南來接親戚南下時，路過看到它～＂黑橋牌＂
靠近才發現，原來它是間香腸博物館耶！
最近真的是跑透透全省的觀光工廠，
有些工廠的活動內容，一整個ｒｕｎ下來，
真讓人覺得趣味極了，相對也達到產品推銷的效果，
因為大家都會拎著大包小包的，哈。
黑橋牌香腸博物館在２０１２／８／２３於台南全新開幕。
廠外乾乾淨淨的，白綠色路線的設計，有種綠化的感覺。
一邊是往香腸博物館，另一邊則是往工廠，
聽說，它們的香腸是採用ＣＡＳ認證原料，而生產過程通過ＨＡＣＣＰ認證，
就連從生產到物流，是以ＩＳＯ２２０００檢驗標準來掌握產品品質。
這景超適合照相的，坐在板凳上翹著二郎腿，吃根香腸，更有感覺，
腳踏車上的珠仔台可是真的唷～
還有骰子可以玩，兮八辣～嘻嘻。
入口處
這裡也有一台香腸腳踏車，看看四周沒什麼人，
現場頑皮起來，扮演賣香腸的阿伯，
來袂香腸喔～來袂香腸唷！
一進來，三隻豬迎接我們，嘓～嘓～嘓
它們不像一般店做成公仔狀，看似皮革質軟綿綿的，好想去捏捏看唷（大誤）
拿了ＤＭ，館內樓層介紹：１Ｆ－專賣店、熱食區、遊憩區
２Ｆ－香腸文化展區
３Ｆ－黑橋牌歷史展區
搭乘電梯往２Ｆ，電梯裡的背景是隻微笑豬兒，
名叫：推不倒
『面對 是我們勇氣的根源
那些困頓、難關與沮喪
都是為了更加圓滿、更加豐沛的笑容』
寫得真好，我喜歡
一出電梯，又有一隻豬迎接我們，
告訴我們，透過加工處理，＂讓豬，不僅僅是豬而已＂。
２Ｆ－香腸文化展區
先介紹了構成香腸的配角三元素：鹽、香料、腸衣
哇～有好多種唷，就連腸衣也是，有些還是沒看過的呢，長知識了。
這個是在介紹世界香腸，
原以為熱狗是由美國人發明的，從那兒才知道，原來不是耶！！！
你們知道是哪兒嗎？！
另外，香腸又分為三種：乳化式香腸、生香腸、煮式香腸
乳化式香腸以法蘭克福香腸、維也納香腸為代表；
生香腸則是原料經發酵、醃漬而熟成的中式香腸；
煮式香腸原料以內臟為主，血香腸、肝香腸。
看到這兒，不禁想起之前在某餐廳點的臘腸飯，裡頭有三種臘腸，
其中有一種顏色為黑色，不知道那是什麼口味，
朋友問，還玩笑的說是用黑豬肉做成的（誤）
結果它是肝香腸，ＯＨ ＭＹ ＧＯＤ（暈）
豬隻部位的說明圖，
正所謂『沒看過豬走路，也得明瞭哪部分的肉好吃呀！』
你們說是不是啊？！
豬肉，當然是＂松坂肉＂最好吃了，也就是肩頸肉
油脂分布最均勻，肉質口感嫩Ｑ嫩Ｑ，啵棒～（流口水）
肉類只要是油脂分布均勻的部位，吃起來最美味了，饕客的最愛，
例如：黑鮪魚油三角、雪花牛、豬肩頸肉等。
香腸製成的充填機
各種跟香腸習習相關的美食，
大腸包小腸的絕配、吃肉圓會點的小菜、過年佳節會送的臘腸好禮等等。
對香腸文化有進一步了解後，我們來到了３Ｆ－黑橋牌歷史展區
古早時代的灶腳，婆婆媽媽那一輩的看到都勾起以前回憶了。
此時，把玩著灶腳的廚具了，
大鏟子看起來很重，拿起來卻意外的輕耶！
一旁桌上還擺放著Ｑ版豬公仔，
真的是處處都有豬兒蹤跡呢。
又遇見一台香腸腳踏車了＠＠，
此處是＂海安路２０７號＂利用了透視畫重現第一間黑橋牌門市，
真真假假穿插呈現，大家都在疑惑著瓶裝中的肉鬆到底是真的還是假的？
過了橋，來到了黑橋牌歷史大事記，
玻璃櫥窗內擺放著古早物品，有大同娃娃耶，挺令人懷舊，
而櫥窗正上方，以四片板組成一個平板面，再以投影模式投射出影片，超酷的～
沿著大事記走去，到達了終點＂指紋＂
遠遠的看似個手指指紋圖樣，近看才發現它是用一個個的香腸組出來的，
上面都寫著名字，這可是黑橋牌裡頭每位員工簽下的姓名，
主要概念是＂好心腸的堅持＂堅持用好心腸做出做好香腸。
來到１Ｆ專賣區
裡頭的豬隻作品超特別的，
右上角的作品叫作＂認識我＂
仰望著天，咪咪的它，右腳型似雞腳，還鑲成金黃色，
呼應了它解說內容的最後一句：因為自己 就是人生最大的財富
右下角的作品叫做＂心想事成＂
笑咪咪的，以土地公公形象為創作
左手拿著權杖，上頭還鑲鑽呢，象徵精神的純粹！
左手拿著銅錢，象徵生活的欲望。
左方的作品叫做＂夥伴＂
手掛著佛珠，耳垂大大的，坐在動物的上方，
兩個都很滿足的臉，好和諧的氛圍。
你們看這隻黑豬，Ｑ不Ｑ阿～呵
它叫作＂抱抱＂
透過擁抱感受愛的的作品。
有空的時候，記得跟周遭所愛的人來個擁抱吧
它是旋轉香腸迷宮，左轉轉右轉轉，可轉出香腸中的秘密！
還有蓋章處唷～（旁邊那盆好像是小麥草）
要出來的時候，看到一旁小空間的造景，感覺好復古唷～
古式的裁縫機耶，都成了古董了吧！
《後記》
雖然它不像一般觀光工廠有ＤＩＹ的活動，
不過休閒日子不知哪裡去，可以到這兒走走。
這次臨時來的，所以沒有辦法預約導覽，
入工廠參觀導覽應該會是個不錯的行程吧？！
會看到自動化灌香腸的那一幕嗎？呵～
『黑橋牌香腸博物館』
地址：台南市南區新忠路2號
電話：06-2616990
營業時間：週二 ~ 週日 09:30~17:30
( 週一休館／導覽服務需事先預約／免收門票 )
網址：http://www.blackbridge.com.tw/
粉絲團：http://www.facebook.com/blackbridge.tw
開車：
─北上：仁德交流道→中山路左轉→中華東路三段路口左轉→中華南路
→中華西路右轉→新忠路左轉→黑橋牌香腸博物館
─南下：永康交流道→中正北路右轉→中正南路→中央路右轉→中華北路二段
→中華西路一段路口→左轉進入中華西路二段→新忠路右轉→黑橋牌香腸博物館
大眾運輸：
火車站→觀光休閒公車８８→市府站下車→步行１８分鐘抵達
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