❤ 時時微笑の時光跡 ❤

菜市場，不只可以買食材，還可挖寶，
小吃美食亦在集中。

東港菜市場內有不少店家在賣肉圓，
每家幾乎都去吃過了，
吃來吃去，還是獨愛這一味_蔡沙蝦肉丸，

創立於民國50年，據說已傳承到第三代了。

對我來說，這家可以說是從小吃到大的，
即使，離開家鄉，還是要來外帶冷藏的一兩盒份量，
自行用電鍋蒸熟，一樣美味❤，以解嘴饞之苦，哈。
或者回家後，必來這，吃上個好幾粒才行。



每當用餐時刻來臨，店家外總是一堆人潮，
我比較愛挑不多人的時刻去，
悠閒地，滿足我的味蕾及嘴饞，這才叫享受人生。 XD

外頭是販賣區，中間為室內用區，最裡頭是製作區，
幾乎我每次去都是老闆在裡頭製作肉丸，
一顆一顆的肉丸，老闆很訊速的擠好型放在鐵圓盤上，
然後進行蒸煮，再拿至外頭販賣區。

外頭販賣區則是由老板娘及兩位阿姨負責，
把肉丸放入油鍋炸一下，
瀝完油後，盛至碗中淋上特調醬汁，完成。



肉丸一粒$10，真是物美價廉。
除了有賣肉丸，還有湯物，均一價$20，
亦可向店家免費索取清湯唷。

另外，大腸、粉腸、香腸，一份好像是$30 (以重計價)



大腸+粉腸拼盤$60
大腸跟粉腸比，我比較愛吃它家的大腸。



小小一顆的肉丸，
拿來當早餐、中餐、下午點心、晚餐都適宜，
肉丸裡頭含有瘦肉、豆薯、一枚小蝦、筍。

細微剖析內餡的食材，發現有種餡，吃起來不像筍，
卻也說不出它是何物，
剛好看到老闆買了一堆豆薯回來，頓時解惑了。

肉餡既不死鹹，也不會讓人有膩感，及肉腥味，
外層肉丸皮，Q~彈 Q~彈，
會讓人一粒接一粒的吃了起來，
就是如此的美味好吃❤❤❤



肉丸+貢丸湯，是我每次去必點的組合，
其實，他們家的肉丸有分兩種形式，沾醬及加湯。

沾醬 ─ 肉丸淋上醬汁，再自行加上蒜泥或辣醬。
加湯 ─ 肉丸加上清湯。

不過我自行又多加了一種，也就是什麼都不加 "單吃"

通常我外帶都是以這種方式吃的，
不受醬汁及其他添加物的影響，直接品嚐到肉丸最原始的美味。



上圖為肉丸加湯的吃法，吃清淡的人可以嘗試看看唷，
吃這多年，我也是在一次購買時，向店家要求不要沾醬，
幫我用的阿姨問我說：哩袂呷湯ㄟ唷？
我心想，蝦嘧？！
但我嘴裡卻說出：黑呀。
也因此才發現有這種吃法XD。

到了「東港」除了吃海鮮、黑鮪魚，不妨也來逛逛菜市場，
購買假日超搶手的雙糕潤，
最重要是，來品嚐『蔡沙蝦肉丸』
相信你(妳)會愛上它的。