吼～吼～吼吼吼～
每次經過，怎都這多人在用餐呢，
有多美味，待會報賀哩災（台語）
紅亮的招牌，加上等待的人潮，
即使是位於巷口的地段，即使是旁邊有個大７－１１，
也遮掩不了它。
選擇假日去吼牛排，超多人，沒預約的，就要等等等囉～
現場等待區，可以坐在外頭的涼亭噴霧區，
天氣熱的時候，會噴水霧出來，散點熱氣。
或者呢，入內等待，不過提供的坐椅比較少，可能要選擇用站著囉。
有預約的我們提早到了，還是要等＠＠
店外店內都是人，所以我們選擇去７－１１坐一會，
當個低頭族，耗一下時間ＸＤ
(其實預約時間未到應該還是可以先入坐，只是我們忘記問他可不可以)
我猜啊，它們的坐位分配應該是：
靠近窗外的提供給現場排隊的人，靠近裡面位置則是給預約者。
不過我比較偏愛他們現場排隊的坐位，
因為採光比較好，拍照起來也比較好看嘛ＸＤ，
可～若要假日來用餐，真的要先預約比較妥當。
望眼過去～那牆兒掛的照片，很有感覺，
寶寶與媽媽溫馨相望，拍得真棒～
在牛排館佈置中，看到此景，挺特別的。
服務生遞上ｍｅｎｕ讓我們參考參考，有雞、牛、海鮮、魚、羊、鴨，
等到瀏覽左方的牛排時，一看～～ｏｓ浮現
你是否曾經有過，去吃排餐時，看著菜單這多名稱的牛排，
卻傻傻分不清他們到底差在哪，唯一分得清的就是：它們的價錢不一樣，
相對的就是，價錢越高，就是最好、口感最棒的肉質，
但還是不知道他們是牛的哪個部位肉麻，對不對？
但是光憑牛排名稱或價格做決定，可能又會點到不對胃口的牛排，
有的人愛吃軟嫩肉，有的人卻愛吃帶有嚼勁的肉。
來～～大家一起來小知識一下吧！
「牛小排」：此肉質結實帶筋且油脂甚多。建議食用熟度不宜太生，
在全熟的狀態下，最能表現出牛小排焦脆的筋肉跟咀嚼口感。
「嫩肩」： 附著於肩胛骨上之一塊肉，富油花且肉質嫩是極佳的牛排用肉。
「沙朗」：肉質細嫩度僅次於菲力。但因脂肪量較菲力高，吃起來較不乾澀。
「菲力」：肉質特別鮮嫩細緻，脂肪含量低，是整條牛之最佳部位。
「雪花」：油花較多的肉。
所以～你決定好要吃什麼了嗎？
點完餐後，服務生會詢問你是否為當月壽星，再送上生菜沙拉，
看著底部的桌紙，吸引著大家的目光，
那兒寫著：當月壽星消費不限次數，個人即可享有五折優待。
唷～～不限次數耶，意思是：
只要你在生日那月，去無數次都打五折耶！！！
（有人心動了嗎ＸＤ）
另外呀，不要看著服務生送上生菜沙拉後，就傻傻的在坐位上等待玉米濃湯唷，
它們麵包、玉米濃湯、爆米花、冰品、醬料、飲料都是ｂｕｆｆｅｔ
也就是自己來～～
它們的爆米花，是甜鹹混一起的。
麵包，是已經幫你塗好醬（蒜泥口味），自行放入烤箱烤。
飲料，除了帶汽的飲料口味，沒帶汽的則是有紅茶、紅莓汁、咖啡、白開水。
醬料，當然就是磨菇跟黑胡椒兩者，我比較愛它家的蘑菇醬，黑胡椒醬我覺得比較稠且沾多會辣。
另外，深藏在牆內的額外酌料，
點牛排記得要來拿罐玫瑰鹽唷～～
它家的排餐，麵是通心麵，不是直條麵唷～～熱呼呼的醬料淋上，真美味！
左上：雪花牛排（９ｏｚ）＄２３０ 肉質普普。
左下：雞腿排＄２３０ 肉質軟嫩，超好吃，ＣＰ值超高。
右上：紐澳羊肋排＄３５０ ｏｈ～它的羊肋排好像烤得有點焦囉，
外觀，一塊羊肋排若以佔率來說，骨頭＞肉筋＞肉，
本來是想照著骨頭的分布來切，切成一長條，再一支一支肉骨頭拿起來品嚐，
沒想到，不好切拉～＞＜（可能我手拙吧），所以我把肉骨切分離，切塊品嚐，
沾醬選擇的是磨菇醬，還是掩蓋不了羊咩咩的味兒，不過肉質算嫩的，
只可惜，肉佔的比率太少了，讓人覺得ＣＰ值低。
右下：菲力牛排（８ｏｚ）＄３５０ 雖然它的肉小巧一塊，但它咀嚼起來嫩Ｑ嫩Ｑ，
不愧是牛肉中最佳部位，不喜歡吃帶筋的人，非常推薦這道唷。
中間：嫩肩牛排（１２ｏｚ）＄３２０ 那天傻傻的點餐後，服務生送上餐點，
看著一旁點的菲力牛，再看自己的嫩肩牛，為什麼我的肉這大塊啦＞＜，
後來才發現，天呀～～我的是１２ｏｚ！！！難怪我吃到撐了還吃不完，
肉質帶筋略有油花，吃起來油嫩油嫩的，灑上玫瑰鹽時，鹽提升了肉質的鮮美。
讓大家看一下，肉的剖面圖：
左上：嫩肩牛排（７分熟）
左下：雞腿排，它不是剖面圖唷，是一整塊狀。
右上：羊肋排，去筋去骨後的肉。
右下：菲力牛排（５分熟）
冰島鱈魚排＄２９０
未沾醬品嚐時，肉質軟軟的無味道，且水水的，不夠香酥，
似乎是直接從冷凍拿出來料理，未經其他醬料增加風味。
餐後，來份甜點吧，它們的冰淇淋，不是有牌的，也沒有甜筒，
純粹就是各口味的大冰桶，自己挖來吃的那種，
美味程度就是普通囉，相信大家吃完排餐也吃不太下冰品拉，
所以就不要太ｃａｒｅ，重點是排餐美不美味：）
不過，若依衛生來說，它算不錯的，杓冰淇淋的工具是放置在流動式水鍋中，
這樣一來，當使用次數多的時候、人多服務生忙不過來的時候，
也不會擔心水濁該替換及衛生的問題。
《後記》
當我們用餐時，一位服務生拿著相機，
詢問著我們：可不可以為你們拍張照嗎？
當下停頓了一下，正當心裡要ｏｓ時，
服務生接著說：我們會將拍起來的照片放在吼牛排的粉絲團，留作紀念。
恩～大家覺得我們有答應嗎ＸＤ
『吼牛排』
地址：桃園縣中壢市元化路197巷3號
電話：03-452-6199
營業時間：11:00 ~ 22:00
(最低消費＄８０，無服務費)
網址：http://hou-steak.com/
粉絲團：http://www.facebook.com/Hou.Steak
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